Чай Шен Пуер "Перлина дракона з Жасмином" 2019, 8г ядерце
- 5 або більше 22.00грн
Одним з найулюбленіших у Китаї жасминовим чаєм є «Жасминова Перлина» або «Мо Лі Лун Фен Чжен».
Виробляється він одразу ж у кількох провінціях на південному сході Китаю. Фішка цього чаю полягає в тому, що в процесі виробництва чай, скручений у невеликі перлини, вилежується разом з бутонами квіток жасмину. Саме завдяки цьому чай переймає тонкий і вишуканий аромат.
Виглядає це так: неподалік чайних плантацій розташовані жасминові сади, де протягом десятиліть культивують дерева таким чином, щоб аромат їхніх квітів був найяскравішим. Навесні жасмин починає цвісти і від цього видовища можна втратити голову. У цей час відбувається весняний (найцінніший) збір чаю. Бутони квіток жасмину знімаються з дерев та у спеціальних плетених коробках вирушають на чайні мануфактури. Там вони беруть участь у процесі обробки чаю. Змішуються з ним і протягом кількох днів передають чаю свій аромат. Потім квітки жасмину відокремлюється від чайного листа, який згодом проходить фінальну стадію обробки та пакується. Всі ці дії з чаєм здійснюються виключно вручну, з мінімальним використанням верстатів та машин.
Чайний лист влаштований таким чином, що він охоче вбирає аромат жасмину, а потім дуже довго зберігає його. При цьому аромат жасмину напрочуд гармонійно підходить до аромату зеленого чаю. Він не перебиває його, а саме доповнює. Вони не "конкурують", але саме "співпрацюють". Прислухайтеся до відчуттів, і ви самі відчуєте це.
Китайський зелений чай Жасминова Перлина – це легкий, яскравий, цікавий чай. Він не терпкий і без гіркуватості. Він обов'язково сподобається дівчатам та жінкам. Він захоплює. Його хочеться пити для підняття настрою. Якщо ви новачок у чайній темі, то я рекомендую почати саме з нього.
Заварювання протокою:
- Вода із температурою 95°C;
- Спочатку промиваємо пуер і даємо йому подихати хвилину;
- 1 міні точа на 100-150 мл води;
- Заварювати короткими протоками по 15-25 с, з поступовим збільшенням експозиції на 5-10 секунд;
- Добре підходить протягом 5-7 проток.
Заварювання наполяганням:
- Порцеляновий або скляний чайник;
- 1 мініточка на 500-700 мл. води із температурою 95℃;
- Прогріти окропом чайник, залити водою, закрити кришкою;
- Дати настоятися 4-6 хвилин і розлити чашками.
Основні характеристики:
Місце збору: Китай, провінція Юньнань
Вага продукту: 9 грам
Тип чаю: шен пуер (зелений)
Склад чаю: в'язане листя шен пуеру з квіткою жасмину
Розмір чайного листа: середньолистовий
Додаткова обробка: неферментований