Хлібці - Lisosad

Хлібці – новий тренд здорового харчування, для них характерно:

• вони не викликають бурчання і спучування кишечника,
• з ними отримується більше клітковини, при цьому з'їдаючи в рази менше хліба.

За рекомендаціями ВООЗ щодня ми повинні отримувати щонайменше 30-35 гр клітковини з продуктами харчування.

Знаєте, скільки потрібно з'їсти, наприклад, огірків, щоб задовольнити цю потребу? 7 кг. Ну, або близько 2 кг капусти, або 2,5 кг вівсяних пластівців «Геркулес», або 6 буханок хліба! А хлібців достатньо 150 гр.

Крім того, хлібці – відмінне джерело вітамінів групи В і мінералів.

Чи можна схуднути за допомогою хлібців?

Можна, якщо раніше ви їли багато хліба, випічки, солодощів, а потім відмовилися від них на користь хлібців.

Вся справа в тому, що високий вміст клітковини веде до зниження засвоєння вуглеводів і калорій з хлібців. Якщо білий хліб засвоюється відсотків на 85, житнього – на 75, то хлібці – десь на 30. І глікемічний індекс у хлібців значно нижче хлібного.

Можна хлібцями повністю замінити хліб? Звичайно! Крім того, така заміна рекомендується при ожирінні і контролі ваги, при цукровому діабеті 1 та 2 типу, при запорах, дивертикульозі, атеросклерозі, а також для раціоналізації харчування особливо у віці після 40 років.

Чи є протипоказання у хлібців?

Безумовно! Їх не рекомендують дітям до 3-х років з-за великої кількості клітковини. Обережним треба бути і людям з колітом і ентероколіти (з завзятими проносами), синдром подразненого кишечника, долихосигмой, підвищеною кислотністю шлункового соку, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки при ерозіях слизової оболонки кишечника. Хворим на целіакію варто вибирати виключно безглютенові хлібці.

Як вибирати «правильні» хлібці?

Уважно читати етикетку! У їх складі має бути виключно цільне зерно, і натуральні добавки – прянощі, зерна, трави і т. п. Ніякого борошна, дріжджів, солі, крохмалю, консервантів, окислювачів і т. п.